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안녕하세요! 바넬로피 입니다.
여행가기 전 항상 검색해보는 홍콩 쇼핑목록이나 홍콩 여행 후기를 보면
꼭 등장하는 쿠키가 있죠.
바로 제니쿠키 입니다.
저는 홍콩에 가보지는 않았지만 2년전 엄마찬스로 제니쿠키를 먹어봤습니다.
근데 진짜 진짜 100개 먹고 싶을 정도로 맛있어서 글 써요.
버터 쿠키라고 해서 버터링 맛이겠거니 하고 먹었는데
세상에 이렇게 맛있다니..
그 자리에서 한 통을 다 비워버릴 정도로 맛있었습니다.
솔직히 이 글을 보는 분들이 너무 기대치가 높아지지 않을까 걱정은 되지만
맛있는 걸 어떡해요.ㅠㅠ
너무 높인 기대치를 낮추기 위해서 솔직히 바탕은 그냥 버터쿠키 맛이기는 합니다.
근데 입에 넣는 순가 버터가 버~~~~u터~~~RRR!!하는 맛이에요.
식감은 아주 아주 고운 모래를 밀도 높게 뭉쳐놓은 식감입니다.
그래서 씹는 순간 가루가 되어 부서지는데
이상하게 텁텁하지는 않고
부드럽게 버석버석한?? 느낌이에요.
다 먹고나서 제니쿠키가 너무너무 먹고싶어서
인터넷에 검색하면 나오는 제니쿠키 레시피를 통해 집에서 만들어봤는데
맛은 비슷한 듯 하지만 그 특유의 식감과 버터향을 따라 갈 수 없는 것 같아요.
그리고 만들기 진짜 힘들어요.
쿠키가 밀도가 높은 만큼 반죽이 엄청 꾸덕하다 못해 단단해서 짤주에 넣고 짜다가
때려칠뻔 했습니다.
그냥 사드세요.
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